Brasserie Caracole
2 verres
Créée au XVIIIe siècle par Monsieur Moussoux,
cette brasserie artisanale établie à Falmignoul,
près de Dinant en Belgique, a porté le nom de cette
famille jusqu’en 1939.
Cette année-là, une violente tempête fit tomber la
grande cheminée sur les bâtiments côté rue,
qui furent détruits.
La brasserie fut alors vendue à Monsieur Lamotte, qui l’exploita
jusqu’en 1971.
En 1994, elle fut remise en route par Jean-Pierre Debras et
François Tonglet,
qui la rebaptisèrent « Brasserie Caracole ».
François Tonglet brassait déjà depuis 1990 «
La Caracole » qui, en wallon, signifie escargot,
et l’escargot est un emblème des namurois, car ces derniers sont
réputés être très lents !
Les courses d’escargots, lors des fêtes de Wallonie, c’est tout
un spectacle, mais ça peut durer longtemps.
Après l'achat de la brasserie M. Tonglet a créé la
Saxo en hommage à
Adolphe Sax,
né à Dinant et inventeur de l’instrument de musique qui
porte son nom.
La brasserie produit aussi une blanche : la
Troublette.
(Wikipedia et autre source)
Caracole
Nostradamus
Saxo
Troublette



Dernière mise à jour :
2014-01-03

