Brasserie Caracole

Belgique



2 verres


Créée au XVIIIe siècle par Monsieur Moussoux, cette brasserie artisanale établie à Falmignoul,
près de Dinant en Belgique, a porté le nom de cette famille jusqu’en 1939.
Cette année-là, une violente tempête fit tomber la grande cheminée sur les bâtiments côté rue, qui furent détruits.
La brasserie fut alors vendue à Monsieur Lamotte, qui l’exploita jusqu’en 1971.
En 1994, elle fut remise en route par Jean-Pierre Debras et François Tonglet,
qui la rebaptisèrent « Brasserie Caracole ».
François Tonglet brassait déjà depuis 1990 « La Caracole » qui, en wallon, signifie escargot,
et l’escargot est un emblème des namurois, car ces derniers sont réputés être très lents !
Les courses d’escargots, lors des fêtes de Wallonie, c’est tout un spectacle, mais ça peut durer longtemps.
Après l'achat de la brasserie M. Tonglet a créé la Saxo en hommage à Adolphe Sax,
né à Dinant et inventeur de l’instrument de musique qui porte son nom.
La brasserie produit aussi une blanche : la Troublette.

                                                                                                                                                            (Wikipedia et autre source)


Caracole
Nostradamus
Saxo
Troublette







Dernière mise à jour : 2014-01-03







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