Huisbrouwerij De Halve Maan





1 verre


L'histoire de la brasserie est une histoire de famille de six générations de brasseurs de tradition qui débute en 1856,
alors que Leon Maes fonde la brasserie avec l’aide de son oncle, le chanoine P.J. Maes.

Au début des années 80 la brasserie lance une nouvelle bière spéciale : une bière blonde, houblonnée et de fermentation haute.
À l’origine c’était une bière unique, brassée à l’occasion de l’inauguration
d’une statue de St Arnould, saint-patron des brasseurs.
Les Brugeois apprécient d'emblée cette nouvelle bière.
La bière est plutôt alcoolisée et c’est pourquoi on lui donne un nom bien approprié :
« Straffe Hendrik » (Henri Fort) dans la tradition des Henri Maes (Henri I, II, III et IV).
En 1988 la marque est reprise par Riva NV.
Jusqu’en 2002 les bières Straffe Hendrik sont encore brassée à Bruges par Riva.
Le site historique est toujours dans les mains de la famille Maes qui y reçoit de nombreux visiteurs.
Depuis avril 2005, la longue tradition brassicole qu’avait connu la ville de Bruges a été remise à l’honneur
grâce à la reprise des activités de la brasserie De Halve Maan.
Cette brasserie est désormais la seule et unique brasserie en activité dans le centre de Bruges.
En 2005, une nouvelle bière est présentée au grand public: la bière Brugse Zot (le Fou de Bruges),
la seule et unique bière brassée à Bruges.
C'est vers la fin de 2008 que la brasserie rachète la marque Straffe Hendrik et la bière est de nouveau brassée selon la recette originale..

                                                                                                                                                            (Tiré du site de la brasserie)


Brugse Zot







Dernière mise à jour : 2011-03-06