Brasserie Rodenbach





2 verres


C'est en 1820 qu'Alexandre Rodenbach acquiert une petite brasserie à Roulers.
L'affaire, restée dans les mains de la même famille pendant des décennies
a perdu son indépendance en 1998, date de son rachat par Palm.
Pour autant, la tradition est respectée, le matériel a été en grande partie préservé
et notamment les célèbres foudres de chêne.
On en compte 300 dont certains sont sur place depuis plus de 150 ans.
C'est dans ces foudres que mûrit la bière pendant deux ans, ce qui lui confère son goût si particulier
ainsi que sa couleur. La levure, dont les souches sont celles du début de la brasserie y contribue aussi.

                                                                                                                                                            (Extrait de Wikipedia)


Alexander Rodenbach
Rodenbach







Dernière mise à jour : 2011-08-24