Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu

Belgique



2 verres


L'abbaye fut construite, en 1216, par des moines de l'ordre de Cîteaux.
Ils recherchèrent une vallée alors déserte, possédant un cours d'eau pour leurs activités agricoles et brassicoles.
L'histoire de l'abbaye est riche en rebondissements.
Les ordres cisterciens sont connus à travers le monde pour leurs talents de brasseurs
et pour les bières savoureuses qu'ils produisent.
L'abbaye du Val-Dieu ne fait pas exception à cette règle.
Mais ses moines n'ont pas toujours brassé
ce qui explique que la production de leur bière soit restée à un échelon local.
Fort heureusement, depuis 1997, les bâtiments de la ferme de l'abbaye sont à nouveau bercés
par le ronronnement de la brasserie.
La seule différence, c'est qu'aujourd'hui un laïc y exerce son art de brasseur.

                                                                                                                                                            (Tiré du site de la brasserie)


Abbaye du Val-Dieu







Dernière mise à jour : 2011-07-10







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