La Micro-Brasserie L’Alchimiste fut fondée en 2001 dans le
centre-ville de Joliette par Carl Dufour.
À l'origine, les bières de l’Alchimiste étaient
servies et dégustées
dans le petit salon de dégustation du 536 Manseau à
Joliette, lequel est toujours en fonction.
Les bières de L’Alchimiste devenant de plus en plus
prisées par les amateurs, la brasserie décida
d'embouteiller ses bières.
À l’aube de l’été 2006, la demande est toujours en
croissance,
les projets se multiplient et les idées sont brassées
allègrement.
C’est alors que Yan Rivard, un entrepreneur de Joliette, se joint
à Carl.
Ensemble, ils entreprennent de déménager la brasserie
dans le du parc industriel de Joliette
afin de produire en plus grande quantité grâce à
des équipements de brassage plus performants.
(Tiré du site de la
brasserie)
Bock de Joliette
Claire
Eisbock
L'Écossaise
India Pale Ale
Métropole (La)
St-Jean