Brouwerij Bavik
1 verre
En 1894, Adolphe De Brabandere, agriculteur à la "Hof ter
Koutere",
obtient un permis de construire une brasserie à Bavikhove.
Cette même année, un de ses enfants, Joseph De Brabandere
a élaboré son premier brassin.
Joseph De Brabandere est mort en 1929 à l'âge de 54 ans.
Après une période difficile, son fils Albert a pris en
main les rênes de la brasserie,
lui faisant connaître sous son impulsion une croissance
permanente.
Alors qu'avant 1950 la bière n'était vendue qu'à
des cafés et des particuliers,
on s'est ensuite tourné vers les négociants en
bière.
C'est également à cette époque que les
bières de type Pils ont commencé leur percée.
Avant cela, on brassait surtout de la bière de table, en plus de
la bière au tonneau fournie aux cafés.
Le réseau commercial s'est élargi, et par
l'intermédiaire des négociants en bière,
les produits Bavik et Bon-Val se sont retrouvés en Flandre
occidentale et orientale et dans le Hainaut.
Les fils d'Albert, Ignace et Vincent, allaient tous deux contribuer
à la prospérité de la Brasserie Bavik.
Au milieu des années '70, est née la "Petrus Oud Bruin"
et ce fut un coup dans le mille.
Vincent est décédé en 1986 à l'âge de
32 ans.
Ignace De Brabandere, unique représentant de la troisième
génération,
s'est retrouvé seul aux commandes de la brasserie.
Une brasserie qui a continué à croître et a connu
il y a quelques années un nouveau succès avec la
Wittekerke.
Aujourd'hui, quatre générations après sa
création, la Brasserie Bavik reste aux mains de la famille.
(Extrait
du
site de la brasserie)
Petrus Vieille Brune
Petrus Blonde
Petrus Triple d'or
Petrus Spéciale
Petrus Double Brune
Petrus Bière d'hiver
Petrus Aged Pale


Dernière mise à jour :
2011-02-06

