Brouwerij Bavik





1 verre


En 1894, Adolphe De Brabandere, agriculteur à la "Hof ter Koutere",
obtient un permis de construire une brasserie à Bavikhove.
Cette même année, un de ses enfants, Joseph De Brabandere a élaboré son premier brassin.
Joseph De Brabandere est mort en 1929 à l'âge de 54 ans.
Après une période difficile, son fils Albert a pris en main les rênes de la brasserie,
lui faisant connaître sous son impulsion une croissance permanente.
Alors qu'avant 1950 la bière n'était vendue qu'à des cafés et des particuliers,
on s'est ensuite tourné vers les négociants en bière.
C'est également à cette époque que les bières de type Pils ont commencé leur percée.
Avant cela, on brassait surtout de la bière de table, en plus de la bière au tonneau fournie aux cafés.
Le réseau commercial s'est élargi, et par l'intermédiaire des négociants en bière,
les produits Bavik et Bon-Val se sont retrouvés en Flandre occidentale et orientale et dans le Hainaut.
Les fils d'Albert, Ignace et Vincent, allaient tous deux contribuer à la prospérité de la Brasserie Bavik.
Au milieu des années '70, est née la "Petrus Oud Bruin" et ce fut un coup dans le mille.
Vincent est décédé en 1986 à l'âge de 32 ans.
Ignace De Brabandere, unique représentant de la troisième génération,
s'est retrouvé seul aux commandes de la brasserie.
Une brasserie qui a continué à croître et a connu il y a quelques années un nouveau succès avec la Wittekerke.
Aujourd'hui, quatre générations après sa création, la Brasserie Bavik reste aux mains de la famille.

                                                                                                                                                            (Extrait du site de la brasserie)


Petrus Vieille Brune
Petrus Blonde
Petrus Triple d'or
Petrus Spéciale
Petrus Double Brune
Petrus Bière d'hiver
Petrus Aged Pale







Dernière mise à jour : 2011-02-06