Brasserie du Cardinal

Suisse



1 verre


La brasserie fut créée en 1788 par François Piller, aubergiste de Fribourg, et son fils.
Après avoir changé de mains plusieurs fois, en 1877, elle passe aux mains
d'un industriel, Paul-Alcide Blancpain.
En 1890, Fribourg voit pour la première fois son évêque recevoir des mains du pape
le chapeau rouge aux longs cordons de soie.
En cette solennelle occasion, la brasserie Blancpain brasse une bière de fête,
la bière du Cardinal, précisément, et devant le succès qu'elle remporte,
Paul Blancpain décide de donner à son entreprise le nom de ce produit d'exception: Brasserie du Cardinal.
En 1970, Cardinal s'associe à quatre autres brasseries pour créer Sibra Holding.

Le 29 octobre 1996, lors d'une conférence de presse, la Feldschlösschen-Hürlimann-Holding
(qui a racheté entre temps la majorité du capital de Sibra Holding/Cardinal)
annonce la fermeture de la Brasserie du Cardinal. Tout Fribourg est comme frappé par la foudre!
Entre octobre 1996 et février 1998, tout un peuple soudé derrière son conseil d'État
et son quotidien - "La Liberté" - va se mobiliser pour conserver "sa" brasserie et remporter finalement la victoire.
C'est ainsi que le 25 février 1998, le groupe Feldschlösschen-Hürlimann Holding,
les autorités de la ville et celles du canton de Fribourg signent un accord
prévoyant la poursuite de l'activité de la Brasserie du Cardinal à Fribourg.

Depuis 2000, Feldschlösschen Boissons SA est une entreprise des Carlsberg Breweries.

                                                                                                                                                            (Extrait du site de la brasserie)


Cardinal Lager
Cardinal Spéciale
Cardinal Original Draft







Dernière mise à jour : 2011-02-01







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