Paulaner Brauerei GmbH





2 verres


Le nom de la brasserie Paulaner tire son origine des moines de l'ordre des Minimes fondé par saint François de Paule,
qui habitaient dans la Neuhauser Straße à Munich.
Les moines brassaient la bière pour leur usage personnel depuis 1634.
La bière qui était aussi vendue à l'extérieur les jours de fête était un modèle de Bock qui a gagné une renommée locale.
Après l'abolition du cloître de Neudeck en 1799, le bâtiment fut converti en prison.
Le brasseur Franz Xaver Zacherl acheta l'ancienne brasserie du cloître en 1813 et continua la tradition de la Starkbier (bière forte de jeûne).
En 1928, la brasserie a fusionné avec la brasserie de Gebrüder Thomas créant Paulaner Salvator Thomas Bräu.
En 1994, la brasserie entre dans le groupe Kulmbacher avec les producteurs affiliés Plauen et Chemnitz.
Paulaner appartient maintenant au groupe BHI (Brau tenant l'AG international),
une multinationale appartenant aux entreprises Schörghuber et Heineken N.V.

Paulaner fait partie, avec Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu et Löwenbräu,
des 6 brasseurs officiels de la fête de la bière de Munich.

                                                                                                                                                            (Extrait de Wikipedia)


Paulaner Weißbier







Dernière mise à jour : 2015-10-02