La première Lager de Sapporo fut produite en 1876.
Alors sous le contrôle de la Commission de développement
Hokkaido (Kaitakushi),
la brasserie Sapporo fut privatisée en 1886.
En 2003 la Sapporo Breweries devint la Sapporo Holdings Ltd.,
propriétaire de la nouvelle division Sapporo Breweries Ltd.
En 2006, la canadienne Sleeman fut achetée pour 400 millions de
dollars.
Malgré son nom, la Sapporo
n’est plus brassée à Sapporo.
Elle est brassée à Sendai, Chiba, Shizuoka et Kyushu.
Presque toute la production de Sapporo pour l’Amérique du Nord
est maintenant brassée chez Sleeman et non plus dans les
brasseries japonaises de Sapporo.