La brasserie Saverne a été créée en 1845
à Saverne, en Alsace.
Karlsbrau France, qui appartient au groupe allemand Karlsberg, en a
pris le contrôle en 1989.
Parallèlement Karlsberg reprend la même année la
brasserie Amos, et depuis 1993,
c'est la brasserie Saverne qui perpétue la production de la
bière de Metz, la bière Amos.
Son produit phare est la bière de la Licorne (la licorne est
l'emblème de la ville de Saverne).
Une légende raconte qu'une licorne a trempé sa corne dans
l'eau de Saverne
et que depuis, cette eau est limpide et pure, donc parfaite pour la
bière.