Brasserie de l'Abbaye de Saint-Sixte à Westvleteren





1 verre


Les moines trappistes du monastère de Catsberg, situé en France,
ont fondé le monastère de Saint-Sixte en 1831.
En 1838, le brassage de la bière a commencé à Westvleteren.
En 1850, quelques-uns des moines ont fondé le monastère de Notre-Dame de Scourmont
qui brasse aussi une bière trappiste.
Pendant les deux Guerres Mondiales, la brasserie Westvleteren
a continué à fonctionner, mais à une plus faible capacité.
La brasserie fut la seule trappiste à pouvoir conserver ses cuves de cuivre
pendant les guerres alors que  les autres brasseries ont vu leur cuivre récupéré par les Allemands.
En 1931, l'abbaye a commencé à vendre de la bière pour le grand public,
n'ayant jamais servi de la bière aux clients et aux visiteurs auparavant.
La brasserie voisine de St. Bernardus Watou a obtenu une licence
pour brasser de la bière sous le nom de Saint-Sixte.
Cet accord a pris fin en 1992.

                                                                                                                                                            (Wikipedia)


Westvleteren 6
Westvleteren 8
Westvleteren 12







Dernière mise à jour : 2012-11-12