Brasserie de l'Abbaye de Saint-Sixte
à Westvleteren
1 verre
Les moines trappistes du monastère de Catsberg, situé en
France,
ont fondé le monastère de Saint-Sixte en 1831.
En 1838, le brassage de la bière a commencé à
Westvleteren.
En 1850, quelques-uns des moines ont fondé le monastère
de Notre-Dame de Scourmont
qui brasse aussi une bière trappiste.
Pendant les deux Guerres Mondiales, la brasserie Westvleteren
a continué à fonctionner, mais à une plus faible
capacité.
La brasserie fut la seule trappiste à pouvoir conserver ses
cuves de cuivre
pendant les guerres alors que les autres brasseries ont vu leur
cuivre récupéré par les Allemands.
En 1931, l'abbaye a commencé à vendre de la bière
pour le grand public,
n'ayant jamais servi de la bière aux clients et aux visiteurs
auparavant.
La brasserie voisine de St. Bernardus Watou a obtenu une licence
pour brasser de la bière sous le nom de Saint-Sixte.
Cet accord a pris fin en 1992.
(Wikipedia)
Westvleteren 6
Westvleteren 8
Westvleteren 12


Dernière mise à jour :
2012-11-12

